Yangi ko'mir bilan panjara qilingan ilon balig'i
Oziqlantiruvchi qiymat
Eel nafaqat go'shtda yumshoq, ta'mi mazali, balki ozuqaga ham boy.Uning yangi baliq go'shti 18,6% proteinni o'z ichiga oladi, bu qovurilgan ilon balig'iga ishlov berilgandan keyin 63% ga etadi.Shuningdek, u yog', uglevodlar, turli vitaminlar, kaltsiy, fosfor, temir, selen va boshqa foydali moddalarga boy.Uning ozuqaviy qiymati baliqlar orasida eng yaxshilari qatoriga kiradi.Bundan tashqari, ilon balig'i go'shti shirin va tekis bo'lib, issiq va quruq ovqat emas.Shu sababli, yozning issiq kunlarida ko'proq to'yimli ilon balig'ini iste'mol qilish tanani oziqlantirishi, issiqlik va charchoqni yo'qotishi va yozda nafaqat vazn yo'qotishining oldini olish, balki ovqatlanish va sog'lomlashtirish maqsadiga ham erishishi mumkin.Yaponlar yozgi tonik sifatida ilon balig'ini yaxshi ko'rishlari ajablanarli emas.Mahalliy mahsulotlar yetishmaydi, ular har yili Xitoydan va boshqa joylardan ko‘p import qilishga majbur.